今週は毎日ベーグル焼いていました(笑)
▶3/22(月)
★午後から本社へ。
順調に予定通り終了。
★定時後は歯医者さんへ。
銀歯ちゃんと見つかったので、はめてもらう。去年も取れたらしい。まったく記憶にない。。
★19:00-のアニマルフローのクラスに間に合ったので参加。初めて。自重トレーニングだとのことでそれなりにキツーイ(笑)
★その後はベーグル焼く。今日はダージリンに挑戦。ダージリンってこんなにほうじ茶ぽかったっけ。。
ゴールデンヨットが届いたので、今日からふかふか生地にも挑戦。
ちなみに、今日届いた2.5kgｘ４袋は、この１週間で３袋目が残り少しになるほど焼きまくることになる…(笑)
▶3/23(火)
★朝からパーソナルサイト関係あれこれ。朝に身支度以外やったの久しぶり(笑)
★午前中は合同企業説明会の練習プレゼン、かと思ったけど、基本的なコンセプトが明確になってなかったので、差し戻し。
★お昼休みはスタジオブルーのランチタイムヨガ。
★午後から本社でまた昨日の続き。
いったん区切りが良いので、頭をリセットするために帰宅してお昼ごはん。
ふるさと納税でもらった餃子をお皿いっぱい焼いてみた。おいしい〜！
マツキヨにベーグルに使うガーナチョコレートを買いに行ったのだけど、意外と板チョコって高いのね。。
★本社に戻って再開。これまた予定通りに終わる。
★今夜もベーグル焼く。
昨日と見た目違うように見えないかも知れないけど、コーヒーは昨日がふかふか生地、今日はもちもち生地なんです(笑)
▶3/24(水)
★明日配達が入ってしまったので、在宅は今日にずらし。
朝から各種問い合わせに対応しながら、ガスコンロ修理依頼も。
★今日はベーグル焼き、ダブルヘッダーに挑戦。
１回につき、小麦粉500gを２段焼いているんだけど、今日はそれを２セット回す作戦。片付けも２回分まとめてできるし、効率良いのかなと思って。
今日はカカオニブにチャレンジ。
アールグレイは結構評判良いのでかなり焼いてます。
具材はオレオ。オレオのビスケットだけって売ってるんですよ〜業務用だけど(笑)
２セット目はプレーンベースで、富澤商店の粒ジャムを使ってみました。
規定通りに入れたのに、あま〜！
たくさん焼けた〜！だいぶ疲れたけど…。。
▶3/25(木)
★朝から新人面談。
午後は羽田と市川に配達付き添い。それだけで１日終わってしまったので、残業して自分の仕事。
★19:30に帰宅してそこからまたベーグル焼き。
きれいに成形できるようになったでしょう(笑)
ちなみにベーグルは焼く前にゆでます。
焼けた！もちもち生地（手前）がやたら膨らんだ…
ほんとはふかふか生地のほうが膨らむはずなんだけど・・・見た目で全然わからない(笑)
▶3/26(金)
★今日は午前中は新人面談とミーティング。
スキマ時間見繕いながらなので、中断もメンバーが抜けるのも普通にあり。
★15:00からオンライン会社説明会。
前回私の都合でキャンセルになったけど、今回は無事開催。
１年がホスト役。反省会もやったので、今日も出るのが少し遅くなってしまった。
★19:00からベーグル焼き。
最終発酵の間にご飯＆片付けして、21:00の３月振り返りのセッションまでに焼成にいけないかと思ってたのだけど、間に合わず…。
ゆで＆焼成の過程を配信してしまった(笑)
まあ、ベーグルの話が私の３月のメインなので、いいんだけど(笑)
セッション最中に焼いていて、セッション始まりはゆでてるのを、終わりは焼けてるのを共有できました(笑)
めっちゃ疲れてるけど、なんとか太陽礼拝も。
▶3/27(土)
★午前中は工場で。お昼に帰宅してヒガシマルうどんスープのカレーうどん。お手軽おいしい。
淡路島で買ってこなかったのが悔やまれる…。
★午後は本社で。
社長とアポとっていた（というかこの時間にやりたいと伝えていた）のだが、お昼寝タイム中。
仕方ないのでプランニング動画撮ったりしておひさまようこ活動で２時間ほど。
ようやく16:00から社長合流。30分〜１時間くらいをみこんでいたので、それでも十分間に合うのだけど、その作業をやろうと言っても全然始まらなくて独演会＆説教。。
結局19:30になっても終わらないので、「もうこのあとは予定があるから月曜にやろう！」と強制終了…がっくり。
★帰宅したら20:00を回ってる。
今日の焼成スケジュールは明日の手土産と実家へのシェアと富山の10年プロジェクトメンバーへの発送と全部を盛り込んだもの。この時間からダブルヘッダー…と思ったけど、やるしかない！
まずは１回目！
２回目！
やっぱりふかふかのコーヒーはまだ課題ありだなあ。。。でも、なんとかおさまった・・
▶3/28(日)
★朝から川崎へ。
多摩川の土手、にぎわってる！
がしかし強風＆そのうち土砂降りで大変だったろうなあ。
久しぶりにスタバ！しかも久しぶりにモアーズ。この１週間ベーグル最優先だったから、とっちらかっているのを収集するだけで精一杯。
★雨がやんだのを見計らって実家へ。淡路島でもらってきたミモザ。やっぱりかわいいなあ。
お昼ごはんをごちそうになる。毎回思うがレベチだなあ。
妹と川崎駅で合流してベーグルをあげてから、モアーズやラゾーナでベーグル材料をあれこれ買い物。
催事で来ていたチーズ屋さんでクリームチーズをゲット。だけど、キリので十分おいしいかな(笑)
カルディでいちごバッグ欲しさに飲まないワインをゲット。母が川崎駅来るというので、あげる(笑)
★早速今日買ったオレンジピールを使ってベーグルづくり開始。
台湾のと食べ比べしてみるのだ。
できた！
今日のは広島の10年プロジェクトメンバーに送る分のが焼けました。
私のベーグル屋さんは、生地も中身も自分でカスタマイズできるオーダー制。
なので、焼成スケジュールにちょっとずつ混ぜて焼きます。
毎日更新しています！
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