4月最終週。ここでは書けないのですが、実は今月の目標が形になった1週間でもありました。
▶4/26(月)
★朝は昨日焼いたベーグルの出荷から。
★出社して、まずは午前中は面談。
★午後は本社で。先週から取り組んでいるやつ、今日絶対終わらせる!という並々ならぬ決意をしていったのだが、それがよかったのか、あるいは肩透かしだったのか、要は時間通りサクッと終わった!
どうでもいいが、捻挫してこけた。
急な階段を、靴をしっかり履かないで降りたせい。いやーこけるかもと思っていただけに面目ない(笑)
★ので、夜はベーグルダブルヘッダーで、最後疲れ切る(笑)
無事終わっただけで、ハードはハードな一日だったんだった。
▶4/27(火)
★今朝もベーグル発送から。
今度はあざらしくんがお世話になっている方が産休に入られる&産休から戻られるということで、お試しセットを発送しました。
喜んでくれるといいなあ。
★午前中は、21新卒の男子3人が、お絵かきタイムだったらしく。さすがね。
★お昼休みは新人面談。
★終わって、商談ひとつ。
今日はちょっと個人的に集中しきれなかった。終わりきらずが1件。飛び込みも言い訳にならぬ。
★帰宅して、個別フォロー1件。
毎日ベーグルばっかりに見えるかもだけど、ちゃんと本筋のおひさまようこ活動もしてるよ(笑)
▶4/28(水)
★今日こそ集中してあれこれ取り組みたい!と思ったんだけど、GW前後の仕事の予定組んでたら、あれ、配達の予定、今日行っちゃうのが一番都合いいじゃない!と気づいた。
「今日納品行きたい」と唐突に言うと、年次が上の社員は誰も驚かないけど、3年目くらいまではまだ「えっ、今日ですか?!」となる(笑)
ちなみに、この配達先は、「千葉」ディズニーランドを通るルートなのです。GWは混むのかな?
戻ってきたら、「今日の運転の反省会をお願いします」と来た。この子は毎回こう。偉いなあ。
★定時後は、1年のグループミーティング。今季初。例年通り、しばらく続けたい。
ちょっと遅くなってしまったので、今夜はスタジオブルーのレッスンはパスして、ベーグルの宅練のみ。
▶4/29(木)
★今日は1日お試しセット焼成の日。
1日で焼けるのはMAX5セットなんだけど、今日は3セット。ちょっと余裕あるので、朝食べるベーグルを自宅で焼いていく。
朝の身支度を発酵中や焼成中にできるので、効率的に時間が使えるんです。しかも焼き立てパンが食べられる!これぞすてきなおやすみ。
★合間時間にはパーソナルサイト関連とアウトプットタイムとGWのプランニングとか。
自宅では、先日楽天買回りセールで買った材料のお世話ほか。
妹がベーグル取りに来て、冷凍庫からあれこれ選んでいく。
手土産は大量の唐揚げ(笑)さすが妹。
▶4/30(金)
★29日に焼いたお試しセットベーグルを3箇所に出荷。
★朝から面談。
★お昼休みはスタジオブルーのランチヨガ。
金曜日に設定されてから、受講できたの初めてなんじゃなかろうか。
★午後は、最終金曜日なので、15:00からオンライン会社説明会。
今日も先月に引き続き、2年女子が担当。ちなみにこの4/21から2年生になったのに、自己紹介?の機会がないから「1年の…あ、2年の●●です、でいいんですよね?」と(笑)
★帰宅してベーグル宅練しながら、4月の振り返りセッション、と思ったけど、今日は無事焼き上がってから。21:00からなら、間に合うのです。
みなさん、いつもお付き合いありがとうございます。
▶5/1(土)
★なぜか早起き!5:30に起きられたので、起きた瞬間に思い立ったチョコチップベーグルを焼いてみよう(笑)やったことないけど(笑)
今日は仕事がなくて社員は半分しか来ない。だから、じゃあ来た全員に配ろうと500gで準備。朝の身支度も同時並行でやりたいので、成形は最低限で。綿棒も使わないしくるくる巻くこともしないで。
でも、発酵すると実は結構表面はきれいになるんです。
焼けた〜!おいしそう!
そして茹でたお湯は茶色(笑)!これは1日の最後に持ってこないとね。。
★その後はスタジオブルーのモーニングヨガ。
普段は7:30から1時間のところが30分になったので、これは出られる!と。
★午前中は重めの面談1件。
★午後、本社に行こうと思ったらゲリラ豪雨じゃないですか…。
仕方なく車で。明日返しに来よう。
帰宅したらやんだ、というか、晴れた…ので、まわしていた洗濯物を干して、本社へ。
★夜はベーグル宅練。
朝のベーグル、評判良かったんだけど、私の好みはもう少しベースのココア生地がしょっぱいほうが好き。甘い+甘いの組み合わせだから、甘く感じるのです。(ココア生地にお砂糖入れてます)
で、食べてみたら、やっぱりこっちのほうが好き!あざらしくんもこっちのほうがチョコチップのチョコ感を強く感じるって。でもあざらしくん自身は朝の甘いほうが好きらしい(笑)
じゃあこっちはおとなのチョコチップベーグルとして商品化しよう。
ほかにも、粒ジャムなど気になっていた材料で練習。
★21:00から個別フォロー。毎月の振り返りを30分でコンパクトにやるやつ。
▶5/2(日)
★今日から4連休!
今年もGWはどこにも行かない、んだけど、今年のメインはベーグル屋さん活動。
オーダーベーグルのご予約が2件入っているので、それを中心に、新メニューの開発など。あと、サイトやオーダー表を作らねば…。
★まずは、昨日引き上げた車を会社に返却してから、高輪ゲートウェイのスタバへ。
朝ふたりともベーグルを食べたんだけど、やたらずっしりお腹に溜まって、全然おなかすかず(笑)
★お昼へ。いつもの秘密基地トンネル。
久しぶりに麺屋武蔵に。おいし〜!
★アメ横の小島屋さんに仕入れに。おひさまベーグルは、こちらのドライフルーツやナッツを使っています。贅沢でしょ😆
★アウトプットタイム再開。ちなみにこの時点でベーグル屋さん関連は何も進んでいません(笑)
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